東洋美人 醇道一途 純米吟醸 白鶴錦 澄川酒造場

「東洋美人 醇道一途 純米吟醸 白鶴錦」は、山口県の澄川酒造場が醸す、山田錦の兄弟米「白鶴錦」のポテンシャルを最大限に引き出した限定酒です。

東洋美人の代名詞である「透明感」と、白鶴錦ならではの「ふくよかな旨み」が見事に調和した一本に仕上がっています。

「白鶴錦」とは 白鶴錦（はくつるにしき）は、酒米の王様「山田錦」の母にあたる「山田穂」と、父にあたる「渡船（短稈渡船）」を交配させて誕生したお米です。つまり、山田錦とは「兄弟」にあたる血統を持ちます。山田錦に匹敵する優れた醸造適性を持ちながら、山田錦よりもややふくよかで、深みのある味わいを引き出す特徴があります。

生産地　山口県・醸造元　澄川酒造場。

アルコール度　14°

使用米　麹米：山田錦20%/掛米：白鶴錦80%

磨き　　麹米：35％/掛米：50％

無濾過一回火入れ酒

常温発送。

リサイクル箱使用。