【数量限定】 麦焼酎 久保 全麹仕込み 25度 常圧蒸留 大分県 久保酒蔵 手造り はだか麦100% 黄麹 [お歳暮/ギフト/贈り物/大分の焼酎]

【年に一度の限定出荷】極限まで旨味を引き出した贅沢な「全麹仕込み」

大分県宇佐市の小さな蔵元・久保酒蔵が、仕込みタンク1本分のみを造り上げる、非常に希少な手造り麦焼酎です。
大分県産のはだか麦を100％使用し、一切の妥協を排したこだわりの製法で生み出されています。地元・大分から自信を持ってお届けする逸品です。

■ 贅沢を極めた「全麹仕込み」

通常の麦焼酎は二次仕込みで「蒸した麦」を加えますが、本品は二次仕込みでも「麦麹」を使用します。
すべての麦をわざわざ麹にしてから仕込むという非常に手間のかかる製法により、酵素の働きが極大化。麦本来の豊かな甘みと濃厚な旨味が限界まで引き出されています。

■ デリケートな「黄麹」がもたらす華やかな香り

焼酎造りでは温度管理が難しくデリケートな「黄麹」をあえて中心に使用。
麦の風味をストレートに伝える常圧蒸留で仕上げることで、従来のすっきりした麦焼酎とは一線を画すズッシリとした重厚なコクの中に、黄麹由来のエレガントな香りが広がります。

■ おすすめの飲み方

力強い旨味があるため、ロックやお湯割りにしても味がまったく崩れません。
まずはストレートやロックで、その圧倒的な深みをご堪能ください。